Ramadhan Kareem - Juadah sungkai (buka puasa/iftar)

Selamat berpuasa kawan-kawan.

Alhamdulillah, tahun ni, sudah ada masjid baru dibina dalam taman kami.
Sebelum ni, penduduk di taman ni solat berjemaah di surau berdekatan ja, itupun dekat taman lain.
Dan saiz surau pun kecil.
Kalau datang lambat untuk solat raya, memang kena solat tepi jalan la.

Masjid yang baru ni lebih besar dan lebih selesa.
Berkarpet dan beraircond.
Syukur sangat-sangat.

Dan kalau dalam bulan puasa, memang tidak sahlah kalau golongan ibu tidak bercerita dan berfikir tentang hidangan berbuka puasa atau sungkai, termasuklah aku.
Setakat hari ini, setelah masuk seminggu berpuasa, baru 2 kali saja ke bazaar ramadhan.
Itupun Abang Edi yang pegi.
Aku malas mau pegi sebab tiada nafsu dan tidak rajin untuk berjalan.

Dalam masa yang sama, aku pesan dengan Abang Edi, kalau mau beli juadah buka puasa tu, priority kenalah beli dengan orang gerai yang kita kenal.
Sebab orang yang kita kenal tu, berniaga sepanjang tahun.
InsyaAllah kita sudah tau masakan orang tu sedap dan tidak menghampakan.
Dan orang yang berniaga sepanjang tahun ni, mereka akan jaga customer.
Tidak akan masak masakan yang akan buat orang sakit perut.

Kalau orang yang setahun sekali ja nampak ni, berniaga bermusim.
So, dorang ni selalunya tidak jaga customer la kan.
Niat utama berniaga sebab mau cari untung ja.
Jual tepung pelita nampak cantik, tapi tak sedap.
Dorang pun tidak kisah kalau tidak sedap, sebab lepas raya bukan dorang berniaga lagi.

Lepas tu aku pesan lagi, kalau boleh, tak perlu la beli masakan yang guna santan ni.
Takut-takut kalau tidak jaga mutu masakan, boleh bikin sakit perut.

Dan, sah-sah le kalau beli di bazaar ramadhan ni, dengan GST segala ni, harga lebih mahal le.
Sedih.

Masak di rumah, lebih murah, lebih sedap walaupun ringkas insyaAllah.
Dimasak dengan penuh kasih sayang.

Kalau mau beli juga pun, aku order dengan orang opis ja.
Senang, tidak perlu berpanas di luar.
Urusniaga dijalankan dalam pejabat sahaja.

Ramadhan pertama:

Menu itali.

Ravioli spinach and cheese with marinara sauce and chicken sausage.

Ravioli tu aku buat guna kulit wantan.

Intinya aku buat dengan menggunakan sayur bayam yang dicampurkan dengan garlic butter dan keju.

Garlic butter tu bubuh sikit saja sebab kalau banyak nanti akan jadi pahit.

Keju tu suka hati la guna keju apa pun. 

Aku guna keju 3 macam yang bos aku bawa dari Paris. 

Sayur bayam tu aku beli yang telah siap dicincang sejuk beku dari Cold Storage.

Inti yang dicampurkan tadi diletakkan di tengah kulit wantan.

Cover dengan satu lagi kulit wantan.

Dan lekatkan tepi-tepi kulit wantan tu guna air.

Masukkan ravioli tadi dalam air yang menggelegak sehingga ravioli tadi timbul.

Sos marinara pula aku masak dengan menggunakan chopped tomato dengan sos tomato dalam tin, bawang putih, parsley flakes dan orageno.

Sosej pula guna frankfurter ayamas ja.

Ramadhan ke-4.

Ayam goreng pandan dan ayam sambal.

Ayam goreng pandan tu aku guna bahagian dada ayam sebab lebih senang masak.

Marinate ayam pula aku guna pes special yang macik aku buat didatangkan khas dari Ranau, Sabah.

Jauh bah.

Walaupun balutan pandan tu macam hentam kromo, yang penting, sedap.

Sebaik masukkan ayam pandan dalam minyak goreng tenggelam yang panas, harum semerbak daun pandan memenuhi atmosfera rumah.

Yang penting, jangan goreng lama sangat.

Sebab guna bahagian dada ayam ja kan. 

Kalau goreng lama sangat, nanti ayamnya jadi kering kejung.

Tujuan buat ayam pandan, sebab mau menggunakan stok pandan yang tumbuh dengan giatnya di laman rumah kami.

Abang Edi rimas dengan tahap kejayaan pertumbuhan daun pandan kami tu.

Dia cakap dia mau potong ja bagi clear.

Aku pula pujuk-pujuk Abang Edi. Konon kesian daun pandan tu.

So, sekarang ni, untuk memanfaatkan daun pandan tu, aku selalu masak nasi letak daun pandan.

Bagi wangi nasi.

Ayam sambal close up.

Ayam dan kentang digoreng terlebih dahulu.

Lepas tu dimasukkan ke dalam sambal tumis.

Sambal tumis guna bawang merah besar yang dihiris, cili blend, gula dan garam secukup rasa dan pes sambal yang aku sudah masak dan stok lebih awal.

Pes sambal pula aku masak dengan blend bawang merah, bawang putih dan udang kering.

Masak banyak-banyak lepas tu masuk dalam fridge buat stok.

Senang kehidupan. 

Setakat ini la gambar lauk yang aku sempat snap :)
 

Sun Tanned Skin

Cuti sekolah 2 minggu baru berlalu.

Minggu pertama - kami ke Pulau Tioman.
Kegiatan seharian - mandi swimming pool, satu hari snorkelling.

Penjemuran.

Minggu kedua - Addin dan Zara belajar swimming.
Intensive course - 2 jam sehari selama 5 hari = 10 jam.
Addin sudah pandai floating.
Freestyle dan backstroke ada problem sikit.
Tapi diving dan breaststroke si Addin ni boleh dibanggakan.

Untuk Zara pula, masih banyak yang perlu dipelajari.
Tapi memang sekolah swimming si Zara ni pun cakap, kalau untuk budak-budak bawah 8 tahun, dorang tidak gerenti budak tu akan pandai swimming.

Yang penting, Zara sudah tidak takut masuk air.
Setakat buat bubble, berenang cara kuyuk style tu, dia suda boleh buat.

Zara tendang air bersama kawan-kawan seperjuangan.

Addin and friends.

Yang bestnya, hari Sabtu lepas, kami sekeluarga pegi buat riadah berenang di Pusat Rekreasi Air Putrajaya.

Besar poolnya. Olympic Size.

Kedalaman yang paling cetek untuk kolam dewasa ialah 1.2 meter.

Dan budak 2 orang ni tidak perlu bantuan pelampung lagi. 

Aku dengan suka hati boleh melepaskan dorang ni.

Addin siap ajar aku macamana cara buat breaststroke.

Penat weh.

Patut la orang kata cara berenang yang betul boleh buat orang jadi lebih slim. 

Yang tidak best pula, dua orang budak ni sudah menjadi semakin tanned.

Addin yang beriadah air selama dua minggu dalam keadaan rambut panjang menjadi pelik lepas rambutnya dipotong pendek.

Ada perbezaan kulit asal yang ditutup rambut dengan kulit yang berjemur.

Dua budak hitam.

Hehe.

Bulan puasa ni kita stop untuk kegiatan renang dan berjemur ye anak-anak.

Bagi cerah semula kulit kamu tu seperti asal.

Popia Pisang Nutella

Perkara yang paling dirindui hasil percutian di Krabi - Banana Nutella Pancake.

Kadang-kadang tu, kalau kami ke kedai mamak, aku rasa macam teringin ja mau order Roti Pisang bersama nutella.

Roti Pisang tu memang selalu ada ja di restoran mamak kan.

Nutella tu yang tiada.

Ka di KL ni memang ada ja restoran mamak yang sudah ada menu tu?

Ka aku ja yang tidak tau?

Kalau mau aku sendiri buat, hmm.. memang tiada la kan.

Macam susah ja buat roti canai tu.

So, daripada susah-susah mengidam mau makan pancake pisang nutella macik Yaminlah Krabi, apa kata, cari cara untuk buat sendiri.

Cara paling senang ialah dengan guna bahan sedia ada yang boleh beli di kedai.

Bahan-bahannya

- Kulit popia

- Pisang 

- Nutella

- Sedikit minyak masak

Cara-caranya:

1. Hiris pisang.

2. Susun pisang atas kulit popia.

3. Letak sedikit nutella atas pisang (letak banyak pun tiada hal).

4. Lepas tu lipat kulit popia ikut suka hati malas. 

5. Goreng dengan menggunakan minyak yang sedikit - setakat untuk merangupkan kulit popia.

Ni lah hasilnya.

Sebelah kanan tu tiada pisang. Ada nutella ja.

Sedap juga.

Pandangan dari belakang.

Tidak perlu lekat guna air.

Masa menggoreng tu, sure akan lekat sendiri.

Apa kata survey?
- Menjadi resipi yang hit di kalangan Addin dan Zara.
- Addin yang jarang makan pisang pun suka popia pisang nutella ni.
- Abang Edi pun cakap sedap.
- Zara cakap sama sedap dengan pancake nutella di Krabi.
- Aku suka sebab rasa cokelat nutella dan rangup krup krap.
- Senang dibuat, senang dan cepat digoreng, cepat dimakan.

Tips:

1- Jangan buat sikit-sikit, memang tidak cukup. 

2- Nutella murah di kedai 99 speedmart.

3- Boleh juga dipelbagaikan dengan inti yang lain. Contoh: milo, kacang tumbuk, chocolate chips, dan sebagainya. Tapi tidak sure la sedap ka tidak. Aku bagi cadangan ja tu

4- Suka la mau buat bentuk macam mana pun. Panjang-panjang bergulung macam popia biasa pun bole, tiga segi macam samosa pun bole. 

Pulau Tioman (Hari Ketiga dan Keempat - 4 dan 5 Jun 2015)

Yeay! Inilah hari yang ditunggu-tunggu.

Detail snorkeling trip yang ditawarkan oleh tour agent di Berjaya Tioman Resort adalah seperti dalam gambar ini.

Sila telengkan kepala anda.

Picture perfect.

Perjalanan ke lobi.

Trip kami start jam 9 pagi.

Sila jalan kaki ke jeti Berjaya Tioman.

Addin dan Zara pacik tour bawa naik motor.

Lucky them.

Tinggallah kami berdua berjalan berdua-duaan.

Peserta trip lain sudah sampai di bot.

Kami kelambatan sikit pasal Abang Edi terpaksa melakukan kunjungan ke Kampung Tekek untuk mengeluarkan duit di BSN. 

Moral: Sila bawa cash yang banyak di sini.

Terutama sekali kalau mau makan di luar dan bayar pakej snorkeling.

Mereka tidak terima kad kredit.

Kalau mau makan di hotel ja, maka boleh gores dan menang.

Jeti dari kejauhan.

Love this picture.

Cantik betul langit.

Ok, ready to go.

Sampai di lokasi pertama, pantai Pulau Tulai. 

Macam sesi warming up sebab kami kena bawa ke pantai ja.

Airnya jernih tapi ikan tidak banyak.

Alamak, langit mendung.

Benda macam baby lipan putih ni suka gigit aku.

Zara sudah mula boring.

Main pasir ja.

Hujan sekejap.

Nasib baik hujan ni lalu ja. 

Kalau tidak rosak program.

Next stop, Tulai Island tapi spot dalam sikit.

Banyak coral.

Yezza!

Meriah betul ikan di sini.

Coralnya pun cantik-cantik.

Lepas tu kami ke Shark Point berdekatan Kampung Salang.

Orang bot tu cakap kalau kami bertuah, boleh jumpa shark yang takut sama orang.

Aku tidak mau jumpa shark.

Tapi aku happy sebab Addin dan Zara makin konfiden bersnorkel. 

Makan tengahari di Salang Sayang.

Makan boleh tahan. Harga ja tak bole tahan.

Aku rasa cam nasib baik tidak stay di area ni.

Sebab aku rasa macam boring.

Berjaya Tioman tu memang syiok.

Kalau mau naik teksi dari Salang boleh la ambil servis dorang ni.

Seterusnya, ke Taman Laut Tioman.

Sini tiada coral. Ikan ja banyak. Besar-besar pula tu.

Aku nampak ikan putih, aku terbayang masak kari ja ikan tu.

Dua sekawan yang suka hati terjun bot naik platform pelampung tanpa memperdulikan kami.

Last stop, Pulau Renggis.

Sini pun ada shark juga.

Abang Edi dan Addin bertuah nampak shark.

Aku dan Zara tidak bertuah.

Tapi aku happy pasal tidak nampak tu shark.

Budak dua orang ni memang konpiden suda turun naik bot mau snorkeling.

Selesai sesi snorkeling jam 3.30 petang, budak dua orang ni sambung sesi swimming pool pula.

Aku dan Abang Edi bagi dorang can sebab hari ni last dorang ble mandi manda sini.

Besok mau balik KL suda.

Sampai tertidur-tidur Abang Edi tunggu Addin dan Zara.

Aku turun ke pantai depan Berjaya Tioman ni rasanya 2 kali ja.

Satu mandi kejap sorang-sorang lagi satu yang kami strolling on the beach satu family.

Senja. 

No obvious sunset view here. 

Well, I'm okay with that.

Malam tu kami makan di Restoran Delima pula.

Order siakap tiga rasa.

Mabeles.

Hari last kami di Berjaya Tioman Resort.

Addin dan Zara bising sebab kami sudah mau kena balik KL hari ni.

Dorang mau lama-lama di sini kunun.

Next time le ye anak-anak.

On the way ke Restoran Sri Nelayan untuk breakfast, terserempak dengan encik katak yang ingin melarikan diri.

Panorama shot while breakfast.

Restoran ni besar.

Makanan pun sentiasa kena refill.

Gambar last di sini.

Kami mesti sedia di lobi pada jam 9 pagi untuk check-out dan naik bas yang disediakan. 

By 9.30 kena sudah ada di jeti untuk boarding naik feri.

Feri ke Tioman jam 10 pagi.

Last picture of the pool site.

Gambar depan chalet kami.

Selesai urusan checkout, sementara menunggu bas, Zara sempat menelaah kolam depan lobi untuk tengok anak ikan berenang-renang.

Tiada gambar di jeti.

Patut feri jam 10 pagi, tertangguh pula jadi 10.45 pagi.

Sudah la kami yang paling awal sampai dan menunggu di sana.

Nasib la. Yang penting dapat naik feri.

Selama dua jam tu, Abang Edi tidur ja untuk bekalan tenaga drive ke KL.

Zara tengok kartun Big Hero dalam ipad.

Addin tengok movie The Cobbler guna Macbook.

Aku main game Candy Crush Soda guna iphone.

Sekejap ja 2 jam tu rasanya.

Syukur Alhamdulillah.

Kami sampai di Jeti Tanjung Gemok around jam 12.45 petang macam tu.

Tepat jam 1.15 petang kami menuju balik ke KL dengan ikut jalan Muadzam Shah-Bahau.

Singgah makan di Kuala Pilah.

Kesimpulan:

Low expectation aku membuahkan hasil.

Aku rasa percutian ini amat berjaya.

Perjalanan menggunakan feri dari Tanjung Gemok ke Tioman tidaklah macam neraka sebagaimana review tourist yang lain. 

Walaupun aku pegi ketika cuti, tetapi masih manageable.

Tiada unsur perebutan.

Cumanya, memang perlu penambahbaikan.

Oh dan kalau dorang letak movie Upin Ipin dalam feri tu pun lagi siok rasanya daripada pasang karaoke Abang Awie. 

Berjaya Tioman Resort pun amat kena dengan citarasa kami sekeluarga. 

Makan sedap.

Bilik besar, bersih dan selesa.

Servis pun ok.

View dari bilik kami cantik. Dekat pula tu dengan pool dan restaurant.

Breakfast pun sedap. Hari-hari tukar menu utama. Jadi tidaklah boring.

Aku punya favorite: Fettucine with creamed spinach, roti canai, cold muesli dan bubur nasi.

Kalau rasa mau makan di luar, boleh try Restoran Delima yang menyediakan makanan yang sedap juga dan servis yang bagus.  

Free wifi disediakan di lobi.

Di Restoran Sri Nelayan dan di bilik tv pun ada juga wifi tapi macam tiada. Haha.

Digi aku pula amatlah cemerlang di Tioman ni. Setakat dapat Edge ja. Tapi tiada internet. 

Maxis Abang Edi pula dapat 3G. So, aku selalu minta ehsan hotspot atau pinjam ja iphone Abang Edi.

Kalau tiada data pun apa salahnya.. barulah nama bercuti dan berhubung dengan alam semulajadi.

Kan.. 

Satu ja aku rasa kureng dengan Berjaya Tioman ni.

Pasir dia macam kureng cantek sikit. 

Lepas tu ada amaran sandflies. Tapi aku tidak nampak pun dimana tu sandflies.

Amaran tu bikin aku fobia.

Jadinya, pasir yang kureng cantek dan hal sandflies ni menyebabkan aku kurang berminat mau menjengah ke kawasan pantai Berjaya Tioman.

But don't get me wrong. Pantainya bersih sebab mungkin dimaintain oleh staff Berjaya Tioman.

And I don't mind. Aku bukan gila main pasir pun.

Dan dalam masa yang sama, banyak ja family lain yang melepak di pantai.

Buat istana pasir, mandi laut. So, maybe, pantai di sini adalah ok. 

Lepas tu, pengalaman snorkeling kami dengan pakej Coral Island memang mengagumkan.

Setakat ni kami pernah Snorkeling di Perhentian, Mabul dan Kapalai, Krabi dan terkini, Tioman.

Kapalai memang top. Tioman ada kalah sikit.

Tapi kalau mau banding Tioman dengan Krabi, senang ja Krabi kena tapau. 

Sudah la pengunjung yang datang snorkeling di kawasan Tioman ni pun manageable ja. 

Tidak ramai dan sesak sangat macam Krabi tu.

So, memang just nice.  

Moralnya, sokonglah pelancongan dalam Malaysia sendiri. 

Aku berterima kasih kepada Abang Edi yang meyakinkan aku untuk menjejakkan kaki ke Tioman. 

Aku tidak akan teragak-agak untuk repeat ke Tioman - provided aku ada mood untuk perjalanan darat selama 4 jam dan feri 2 jam.

Daa Tioman.

Semoga jumpa lagi.