Guacamole

Helo olz..

Post pasal jalan-jalan Europe belum habis lagi..
Boring bah..
Nasib baik jalan 2 minggu.
Kalau 3 minggu macamana la pula agaknya tahap boring tu.
Harap-harap by next week selesai la post pasal europe ni.

Apa-apa pun, selamat berpuasa kepada yang sudi membaca dan kepada future me yang mungkin akan rujuk balik entry ni.
Bulan ramadhan yang mulia ni, nafsu untuk try makanan baru dan jarang dimakan adalah amat luar biasa sekali.
Kalau ke supermarket Jusco tu (sekarang sudah tukar nama ke AEON), macam semua bahan mentah pun mau dimasukkan dalam troli.
Last saturday, aku beli 3 jenis buah/sayuran yang jarang masuk bakul - avocado, lada benggala traffic light dan jagung manis (permintaan si Zara).

Selepas 5 hari, avocado sudah masak ranum, ngam untuk dimakan tanpa rasa kelat yang obvious, hanya ada rasa lemak saja, apa kata kita buat guacamole.

Beli 3 biji sekali dalam paket macam ni lebih murah daripada beli sebiji asing-asing

Tinggi kandungan fiber dan lemak sihat

Warna semakin purple + bila ditekan ada cam lembik sikit (bukan lembik banyak) = masak ranum sesuai dimakan

Cara buat simple guacamole:

Isinya dipotong dadu 

Lecekkan dengan garfu

As easy as ditambah garam secukup rasa dan sedikit jus limau nipis atau lemon supaya tidak teroksida (jadi lebam). 

Kalau mau extra flavour, ble campur :

bawang merah, cili yang dibuang biji, daun ketumbar yang dihiris halus, dan tomato (buang bijinya yang lembik tu) yang dipotong dadu 

Ini la hasilnya. 

Saja aku bahagikan kepada portion lebih kecil dan simpan dalam bekas tupperware yang comel-comel.

Jangan lupa simpan dalam peti ais untuk mengekalkan kesegaran guacamole. 

Guacamole ni sesuai dimakan sebagai cicah nachos, atau sebagai bahan inti sandwich menggantikan mayonis. 

Kalau makan nachos tu, selain dimakan dengan guacamole, bole juga lawankan dengan salsa :)

Cara buat salsa - tomato potong dadu buang biji, bawang merah hiris halus, cili padi hiris halus, jus lemon, garam.

Selamat berguacamole!